Ñoquis a la romana

Amo los ñoquis a la romana, sobre todo cuando están acompañados de salsa bolognesa!!!

Con qué se hacen los ñoquis
Leche 250 cc
Harina de maíz de cocción rápida 150 g
Queso mantecoso 100 g

Cómo se hacen
Poner la leche en una cacerola y llevar al fuego hasta que rompa hervor. Verter la harina en forma de lluvia para que no se formen grumos, sin dejar de revolver.
Mezclar durante 2 minutos hasta que se despegue de los bordes y colocar luego los cubos de queso.
Volcar la preparación dentro de una placa limpia. Esparcir dejando la superficie limpia. Dejar que se enfríe y tome cuerpo.
Ubicarlas sobre una asadera untada con manteca, y espolvorearlas con queso rallado. Llevar al horno por 10 minutos hasta gratinar.