Chocotorta by Martiniano

Esta se la robé a Martiniano Molina. Es una versión gourmet de la chocotorta que hace días quiero comer...

Con qué se hace
400 g de galletitas de chocolate,
200 g de manteca,
400 g de dulce de leche,
300 g de chocolate cobertura negro,
1 taza de azúcar impalpable

Cómo se hace
Trozar las galletitas con los dedos, colocar en una procesadora y procesar hasta reducir a polvo junto con la manteca cortada en cubos. Distribuir la preparación en forma homogénea sobre una fuente rectangular y presionar para formar una capa de masa compacta. Cocinar en horno a temperatura moderada durante 20 minutos.
Dejar enfriar y con ayuda de una espátula cubrir con una capa de dulce de leche blando. Llevar a la heladera durante 15 minutos. Reservar.
Derretir el chocolate a baño de María y cubrir la torta en forma homogénea.
Llevar al freezer durante 15 minutos.
Retirar la torta y cortarla en porciones del tamaño deseado. Espolvorear en forma de lluvia con azúcar impalpable tamizada.