Ñoquis mixtos de espinaca, pollo y avena

Con qué se hacen 4 porciones
1 atado de espinacas frescas, picadas
300 g de supremas
1 huevo
sal, pimienta, nuez moscada
½ taza de avena arrollada
2 cucharadas de harina leudante

Cómo se hacen
Cortar el pollo en trocitos y procesarlo . Proceder del mismo modo con la espinaca.
Pasar a un bol, agregar el huevo, los condimentos, la avena y la harina.
Unir con las manos humedecidas para formar una pasta.
Separar en pequeñas esferas y hervir en agua o caldo. Escurrir y acompañar con salsa.