Ensalada de papaya y langostinos

Brotes tiernos lo más surtido posible, langostinos cocidos (pelados y abiertos para poder quitar la tripa central), trozos de pulpa de papaya.
Para salsear: Poner en un bol zumo de lima (en su defecto limón), aceite vegetal (yo uso aceite de oliva), una cucharadita de salsa de pescado (lo venden en cualquier supermercado, inclusive con el nombre Thai) aunque en su defecto pueden poner una cucharada de soja, una cucharadita de azucar moreno y un pelín de sal.
Emulsionar mezclando bien todos los ingredientes.
Salsear por encima de la ensalada y lista para disfrutar.