Esta receta es de mamá, y el olor a estas galletitas me lleva a la cocina de Maipú, a tardes de invierno, a cortar formitas con los cortapastas y comerlas recién salidas del horno, aunque me queme!
Con qué se hacen
1 k de harina
6 huevos
6 cucharaditas de royal
1/2 k de azúcar
1 vaso de aceite o 200 gr de manteca
5 cucharadas soperas de esencia de vainilla (o ralladura de limón)
Cómo se hacen
Batir los huevos, el azúcar y la vainilla hasta lograr una consistencia cremosa. Tamizar la harina con el royal y mezclar con la preparación anterior. Ir echando la manteca derretida.
Estirar con palo de amasar y cortar formitas. Horno moderado unos 15 minutos (según la fuerza del horno y según cuántas bandejas se hagan, porque las últimas se hacen mucho más rápido)
No hay comentarios:
Publicar un comentario