En el mercado
2 cebollas
3 cucharadas de azúcar
Aceite de oliva
Queso Brie Prèsident [*]
Pan casero o de campo
[*] El queso Brie puede reemplazarse por queso pategrás.
En la cocina
1) Colocar en una sartén las cebollas cortadas en juliana, junto con un poquito de aceite de oliva.
2) Agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que la cebolla esté transparente y el aceite y el azúcar se hayan espesado un poco.
3) Cortar el pan en rodajas y sobre cada rodaja colocar el queso y encima la cebolla caramelizada.
(Yo metería el pan con el queso en horno fuerte unos minutos, para que tome temperatura...)
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