Short Bread
Lo que lleva
Harina 0000 180 gramos
Sal 1 pizca
manteca 125 gr
azucar impalpable 50 gr
Cómo se hace
Colocar en la procesadora la harina, la sal, la manteca fría en láminas y el azucar. Procesar hasta lograr una masa compacta. Envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos. Estirar la masa de 3 mm de espesor, sobre la mesada apenas enharinada. Cortar con moldes redondos del tamaño deseado y disponer sobre placa limpia.
Pinchar la superficie de la masa. Hornear las masitas a 160 (horno bajo) durante 15 minutos aprox
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