Ragout de papas y hongos

Ingredientes
•1 kg de papas hervidas
•200 g de champignones
•200 g de portobello
•200 g de gírgolas
•50 g de hongos secos
•750 cm3 de crema de leche
•2 dientes de ajo
•Sal, pimienta
•Aceite de oliva

Preparación
Cortar las papas en cubitos y hornear con un poco de aceite.
Hidratar los hongos secos y cortar los restantes en trozos grandes.
Rehogar los ajos en una sartén con aceite, agregar los hongos y los rehidratados exprimidos y picados.
Cubrir con la crema, hervir 10 minutos, agregar las papas horneadas y servir.